Tout le monde en a déjà mangé une part… ici ou là… et a peut-être déjà eu la fève dans son morceau.

C’est aujourd’hui la date officielle de l’épiphanie, la fête de la galette des rois. Toujours le premier dimanche de janvier.

La recette : La galette des rois à la frangipane

Pour six :  2 rouleaux de pâte feuilletée, 3 œufs entiers, ainsi qu’un jaune, 130 g de sucre en poudre, 100 g de beurre détaillé en dés, 60 g de farine, 150 g de poudre d’amandes, quelques gouttes d’extrait de vanille, 1 fève.

Préparer la frangipane en malaxant, ensemble, le sucre, la vanille et le beurre afin d’obtenir une pâte d’une jolie couleur claire. Y incorporer les œufs entiers, sans cesser de malaxer.  Mélanger, dans un bol, la farine et la poudre d’amandes. L’ajouter, en pluie dans la préparation, en malaxant toujours.

Étaler le premier rouleau de pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Le garnir de frangipane sur toute sa surface, en prenant soin de laisser un vide de 3 cm sur les côtés. Enfouir la fève. Humecter les bords de la pâte d’un peu d’eau. Recouvrir avec le second disque de pâte feuilletée. Souder les bords humidifiés avec les doigts.

Badigeonner le dessus de la galette avec le jaune d’œuf battu, à l’aide d’un pinceau. Tracer des croisillons sur la pâte à la pointe d’un couteau, en veillant en ne pas la transpercer !  Mettre au four préchauffé à 210° (th 7) pendant 25 mn environ, en surveillant la cuisson.

À la sortie, la galette doit être croustillante et dorée.  La laisser refroidir sur une grille avant de désigner le volontaire qui se cachera sous la table.

Alors qui sera le roi ou la reine ?

Bonjour,

Comment allez-vous aujourd’hui?

Le billet du jour sera consacré à LA tisane, l’infusion qui me détend vraiment: le Lov Is Zen de Lov Organic . Je connaissais déjà comme beaucoup la boutique Lov Organic mais je n’avais encore jamais succombé à la tentation de commander mais voilà c’est chose faite . Vous vous demandez surement se que j’ai bien pu prendre et bien je me suis laissé séduire par la tisane Løv is Zen .

Voilà un bon petit plat qui va régaler toute la famille ! La recette de hachis parmentier est idéale pour terminer les restes de bœuf. Vous pouvez d’ailleurs la proposer avec d’autres viandes, selon ce qu’il vous reste dans le frigo ! Il suffit d’ajouter une délicieuse purée par-dessus, de faire dorer quelques minutes au four et le tour est joué !

Les ingrédients:

• De la purée
• 400 g viande de bœuf hachée
• 100 g gruyère râpé
• sel fin
• Ail

Faites cuire votre viande à la poêle que vous déposez ensuite dans le fond de votre plat. Assaisonné votre viande avec du sel, de l’ail, ect … Une fois que vous avez préparé votre purée vous recouvrez la viande déjà dans le plat. Ensuite vous recouvrez la purée avec du gruyère et vous enfournez à 220°C pendant 30 min.

Je vous conseil de servir votre hachis parmentier avec une salade c’est très bon.

Bonne appétit.

Comment occuper les enfants un mercredi après midi ? Et bien pourquoi pas préparé des petits biscuits de Noël avec eux !  L’avantage c’est que cette recette est facile à faire et  les enfants auront un gouter un peu original pour quatre heures. Voici donc la recette de nos petits biscuits de Noël, cette recette est très simple et les enfants peuvent participer activement à la préparation.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

- 1 œuf
- 120 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de farine
- 125 g de beurre

Préparation de la recette :

Casser l’œuf dans un saladier, y ajouter une pincée de sel, le sucre et le sucre vanillé. Mélanger avec une cuillère de bois jusqu’à ce que l’appareil blanchisse.
Ajouter la farine, puis mélanger avec les doigts pour obtenir du sable.
Ajouter le beurre et pétrir pour obtenir une pâte bien homogène. Frapper la pâte en la lançant d’une main à l’autre jusqu’à obtenir une boule régulière. Si la pâte semble trop grasse et molle, y rajouter un peu de farine.
Laisser reposer la pâte au réfrigérateur durant un quart d’heure.
Étaler de la farine sur la table et sur le rouleau à pâtisserie, puis étaler la pâte sur 5 millimètres d’épaisseur. Découper au couteau, à l’emporte-pièces ou avec un verre les formes que vous souhaitez.
Poser ces formes sur une tôle beurrée ou recouverte de papier sulfurisé et mettre à four moyen (180 degrés Celsius ou thermostat 5 ) durant 20 min.

Voici une recette des Muffins au Nutella qui plaira aussi bien aux petits qu’aux  grands gourmands ^^.

Les ingrédients:

• 280 g de farine
• 135 g de sucre en poudre
• 12 cl de lait
• 2 oeufs
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 1 pincé de sel
• 2 cuillerées à soupe d’huile
• Nutella

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 35 mn

Le recette:
1-/ Préchauffer de four à 200°C (thermostat 6), Dans un saladier, mettre la farine et la mélanger à la levure, le sucre et le sel.
2-/ Dans un autre saladier, battre les œufs avec un fouet, verser l’huile et le lait.
3-/ Réunir les deux préparations et mélanger doucement avec le fouet . Lorsque la pâte est homogène, ajouter le Nutella à sa guise. Recommencer à remuer pour que l’intégralité de la pâte soit colorée à l’aide du Nutella (environ 4 grosses cuillères de Nutella).
4-/ Répartir la pâte dans des moules a muffins. Enfourner pour 20 minutes environ.
5-/ Sortir du four, c’est prêt.

Bonne appétit

Mercredi c’est le jour des enfants, voici donc une petite recette sympa pour le gouter.

Les ingrédients:

• 300gr de farine
• 120gr de sucre
• 75gr de beurre fondu
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 oeufs
• 13cl de lait
• De la confiture de fraise (ou autre)
• Un pincé de sel
• Moules a muffins

La recette:
Faire fondre le beurre.Casser les oeufs un par un et les battres en omelette. Mélanger bien dans un grand saladier, la farine, le sucre, le beurre fondu, le sucre vanillè, la levure et le lait, le sel et les oeufs battus. Une fois que vous aurez obtenu une jolie pâte disposé la pâte dans vos moules à muffins. Vous avez ensuite deux possibilités soit vous ne le remplissez qu’a moitier vous déposé une noisette de confiture et vous remettez un peu de pâte, soit vous remplissez votre moule et vous déposez à son sommet une noisette de confiture. Ensuite faire cuire les muffins 15 à 20 min dans un four préalablement chauffé. Pour finir une petite astuce, quand vous sortez vos moules du four attendez quelques minutes qu’il est refroidit pour les démoulés se sera plus facile.

Bonne appétit.

Voici donc une petite recette facile:

Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 10 min

Les ingrédients:
- 3 oeufs
- 150 g de sucre
- 200 g de farine
- 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100 g de beurre fondu
- 50 g de lait

La préparation:

Faire fondre le beurre.

Mélanger les oeufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite la fleur d’oranger et 40 g de lait.

Ajouter la farine et la levure chimique. Puis le beurre et le restant du lait.

Beurrer les moules à madeleines, et verser la préparation dedans (mais pas jusqu’en haut, les madeleines vont gonfler !).

Enfourner à 240°C (thermostat 8), et baisser au bout de 5 min à 200°C (thermostat 6-7); laisser encore 10 min. Surveiller bien la cuisson!

Démouler dès la sortie du four et bonne appétit.

Besoin d’une recettes quotidiennes, tant sucrées que salées, light ou moins light, pour
tous les jours ou les grandes occasions.

Voici quelques idées.